Cask strength fľaškovanie pochádzajúce z liehovaru Talisker, ktoré nemá uvedený vek. Názov je odvodený od toho, že ostrov Isle of Skye leží 57 stupňov severne. Vôňa je veľmi prenikavá a plná. Známky kyslého citrónu sa rozvíjajú s bohatým rašelinovým dymom. Náznaky korenistého duba a tóny spŕšky morskej vody narážajúcej na kamene a trochu chaluhy. Chuť je hustá a plná. Krémový med manuky a citrónová šťava, tóny korenistého duba a korenia, možno trochu masla a veľa suchého dreva. Finiš je dlhý, s čiernym korením a suchým dubom.
